Saturday, October 3, 2009

Setup Makaroni

Ini resep berikutnya.
Aku seneng banget sama masakan ini. Apalagi kalo yang mbuatin Utinya Azki (ga mau bikin sndiri).

Alkisah, masakan ini adalah masakan kaum keraton Solo. Maklum saja, bahan2nya tuh akulturasi dua daerah, dan pada masa dulu kala, ngga banyak yang bisa minum susu, makan daging, dan makaroni tentunya.

Nah, karena zaman feodalisme sudah berakhir dan Belanda sudah kalah, akhirnya orang2 macam kami ini bisa juga menikmati masakan ini. Ciee..berlagak jadi bangsawan :D:D:D

So, apa aja bahannya?

Bahan:
200 gr makaroni elbow, rebus hingga al dente. sisihkan.
3 dada ayam. rebus, sisihkan kaldunya. suwir2 dagingnya (jgn terlalu halus)
200 gr mentega
10-12 bwg merah, diiris besar2. (1 bawang jadi 4 iris)
400 cc larutan susu yang rasa plain.
400 cc kaldu ayam
1 sdt merica
1/2 sdt pala
garam gula
5 buah cengkih kering
2 butir telur ayam, dikocok

Cara:
Lelehkan mentega, lalu masukkan bawang. Aduk sampai harum
Masukkan ayam suwir, pala, garam-gula, merica
Masukkan air kaldu, tunggu hingga mendidih
Masukkan larutan susu, tunggu hingga mendidih
Masukkan telur kocok pelan-pelan sambil diaduk kuahnya
Masukkan cengkih
Tunggu sampai mendidih, lalu angkat

Siram di atas makaroni.
Sajikan panas-panas, dengan saus tomat-sambal

*cukup untuk 4 porsi. atau 5 ya?? tergantung kapasitas perut sih ya..

2 comments:

Dewi said...

makasih yah mba resepnya... mau nyontek ahhh

mommy-azki said...

Monggo...buat anak >1 tahun juga dahn bisa, tapi dikit2 aja dulu, takut napa2 krn ada susunya.