Wednesday, October 7, 2009

Bestik Ayam

Ini resep berikutnya, yang udah diuji coba.
Alhamdulillah pas pertama kali bikin. rasanya langsung enak, ga da kurang/kelebihan bumbu. Berarti levelnya mudah ya,,untuk beginner.

Bestik Ayam

Bahan:
2 buah dada ayam, rebus dan suwir2 kasar. sisihkan kaldunya sebanyak 1 L
2 buah kentang tes (kira2 100 g), dipotong jadi 8 bagian
2 buah wortel (kira2 100 g), dipotong memanjang
1 buah tomat, dipotong jadi 8 bagian

50-70 gr mentega
1/2 butir bawang bombay (sekitar 60-80 gr), iris tipis
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
4 sdm kecap manis
garam-gula secukupnya
5 batang cengkih kering
Bawang merah-putih yang digoreng, sisihkan

Cara:
Mentega dilelehkan, lalu masukkan bawang bombay
Masukkan merica dan pala
Aduk campurannya sambil ditambah 1-2 sdm air matang
Masukkan daging ayam yang disuwir kasar. terus aduk sampai wangi
Masukkan air kaldu (jangan langsung 1 L, tapi separonya aja dulu. Lihat2, kebanyakan/ngga)
Tambahkan kentang, wortel, kecap, cengkih, garam-gula. Test rasanya.
Saat kentang-wortel sudah hampir emuk, tambahkan tomat iris
Setelah semuanya matang, tambahkan bawang merah-putih yang sudah digoreng tadi.
Angkat dan sajikan.

*jangan lupa matikan kompor.
*bisa buat 4 porsi.
*sorry, ga ada fotonya.
*bisa lho ayamnya diganti dengan daging sapi. bumbu2 sih tetep.

ternyata Azki pun suka mamamnya. sedaaaap....






2 comments:

marissa said...

akan dicoba wiken ini :D
makasih yaaa
*eh, kalo udah sembuh ding, kan baru sembuh dr sakit, perlu istirahat..halah
*kalo ga males juga, jangan2 ujung2nya sayur kunci dan tempe
*errr *kehabisan excuse ;p

mommy-azki said...

kalo gitu harus di-push Alfa biar mau masak ^_^